پستے کے چار بڑے فائدے

پستہ ایک نہایت غذائیت سے بھرپور خشک میوہ ہے جسے اکثر لوگ “نٹ” (Nut) کہتے ہیں کیونکہ اس کا چھلکا سخت ہوتا ہے اور یہ نٹ کی طرح نظر آتا ہے، لیکن دراصل یہ ایک پھل کا بیج (Fruit Seed) ہے۔ جب یہ پھل پک جاتا ہے، تو اس کے اندر سے پستہ نکلتا ہے، جسے ہم کھاتے ہیں۔ پستہ نہ صرف ذائقے میں لذیذ ہوتا ہے بلکہ اس میں بھرپور غذائیت بھی ہوتی ہے۔

آئیے جانتے ہیں پستے کے وہ چار بڑے فائدے جو صحت کے لئے انتہائی اہم ہیں:

پستے میں اوکسیلیٹس کی کم مقدار

پستے میں دیگر خشک میوہ جات کے مقابلے میں اوکسیلیٹس (Oxalates) کی مقدار سب سے کم ہوتی ہے۔ اوکسیلیٹس وہ مرکبات ہیں جو گردے کی پتھری (Kidney Stones) پیدا کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کی گردے کی صحت حساس ہے، یا آپ کو آرتھرائٹس (Arthritis) کا مسئلہ ہے، تو پستہ آپ کے لئے بہترین انتخاب ہے۔ باداموں میں اوکسیلیٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لئے پستہ گردے کی پتھری یا دیگر مسائل سے بچنے کے لئے ایک بہتر آپشن ہو سکتا ہے۔

پستے میں پوٹاشیم کی زیادہ مقدار

پستے میں پوٹاشیم (Potassium) کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ پوٹاشیم ہمارے جسم کی توانائی کے لیے ضروری ہے، اور یہ ہمارے دل، پٹھوں اور اعصاب کے نظام کو صحت مند رکھنے میں مدد دیتا ہے۔ میں ہمیشہ اپنی خوراک میں پوٹاشیم کی مقدار بڑھانے کی کوشش کرتا ہوں اور یہی آپ کو بھی مشورہ دیتا ہوں۔ پستے میں پوٹاشیم کے علاوہ فاسفورس (Phosphorus) کی بھی اچھی مقدار پائی جاتی ہے، جو توانائی پیدا کرنے کے لئے ضروری ہے۔

پستے میں زنک اور وٹامنز

پستے میں زنک (Zinc) کی مقدار بھی کافی زیادہ ہوتی ہے، جو کہ ہمارے جسم میں دو ہزار سے تین ہزار مختلف انزائم ریکشنز میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ زنک ہمارے جسم کی نمو، ہاضمہ، مدافعتی نظام اور دیگر کئی اہم عملوں کے لئے ضروری ہے۔ یہ وٹامن کے (Vitamin K) اور وٹامن بی سکس (Vitamin B6) بھی فراہم کرتا ہے۔ وٹامن بی سکس خاص طور پر ان خواتین کے لئے فائدہ مند ہے جو حاملہ ہیں یا جن کی جسم میں سوجن ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، وٹامن بی ون (Vitamin B1) جو کہ میرے پسندیدہ وٹامنز میں سے ایک ہے، ذہنی تناؤ (Anxiety) اور نیند کی کمی (Insomnia) کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

پستے میں اینٹی آکسیڈنٹس کی بھرپور مقدار

پستہ میں اینٹی آکسیڈنٹس (Antioxidants) کی بھرپور مقدار پائی جاتی ہے، جو جسم میں زہریلے مادوں (Toxins) سے لڑ کر آپ کو صحت مند رکھتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس آپ کی جسمانی صحت کو اندر سے مضبوط بناتے ہیں اور بیماریوں سے لڑنے کی طاقت دیتے ہیں۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لئے مفید ہیں جو زیادہ شوگر (Sugar) کی وجہ سے جسم میں سوزش (Inflammation) کی شکار ہیں۔ پستہ میں کاروٹین (Carotenoids) بھی موجود ہیں، جو وٹامن اے (Vitamin A) میں بدل کر آپ کی آنکھوں کی صحت کو بہتر بناتے ہیں۔