کیا آپ نے کبھی ایسا جادوئی پھل چکھا ہے جو نہ صرف ذائقے میں لاجواب ہو بلکہ صحت کے لیے بھی خزانہ ہو؟ اگر نہیں، تو ملئے “زرشک شیریں” سے، جسے پہاڑی کشمش بھی کہا جاتا ہے! یہ نایاب نعمت صرف گلگت بلتستان کے سرسبز پہاڑوں میں پائی جاتی ہے اور اپنے بے شمار فوائد کی بدولت صحت کا محافظ سمجھی جاتی ہے۔ مزاجاً سرد و خشک ہونے کے ساتھ ساتھ، اس کا ذائقہ کشمش سے مشابہہ ہوتا ہے، مگر خوبیوں میں کہیں زیادہ آگے ہے۔
زرشک شیریں میں قدرت نے بیش بہا غذائی اجزاء رکھے ہیں، جن میں وٹامن اے، وٹامن بی، بی ون، وٹامن ای اور وٹامن سی شامل ہیں۔ اس میں فولاد کی موجودگی اسے خون کی کمی کا بہترین علاج بناتی ہے۔ سب سے خاص بات یہ ہے کہ اس میں وٹامن سی کی مقدار سنگترے سے چار گنا زیادہ ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس بھی بھرپور مقدار میں پائے جاتے ہیں جو جسم کو فری ریڈیکلز سے بچاتے ہیں اور مجموعی صحت کو بہتر بناتے ہیں۔
یہ حیرت انگیز پھل کئی طبی فوائد رکھتا ہے۔ زرشک شیریں کالا اور پیلا یرقان کے لیے ایک قدرتی علاج ہے اور جگر کی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ثابت ہوتا ہے۔ یہ قوت مدافعت میں اضافہ کرتا ہے اور جسم کو بیماریوں سے بچانے میں مدد دیتا ہے۔ اس کے مستقل استعمال سے ہڈیاں مضبوط ہوتی ہیں اور جوڑوں کے درد میں آرام ملتا ہے۔ جلد کی شادابی اور چمک دمک برقرار رکھنے میں بھی یہ نہایت مفید ہے۔ اس کے علاوہ، یہ بلڈ پریشر کو متوازن رکھنے میں مدد دیتا ہے، جس کی وجہ سے دل کی صحت بہتر ہوتی ہے۔ نظر کی کمزوری کو دور کرنے میں بھی زرشک شیریں کا استعمال مفید سمجھا جاتا ہے، اور اس کا مسلسل استعمال بعض اوقات عینک سے نجات کا سبب بھی بن سکتا ہے۔ یہ خون کی کمی کو پورا کرنے کے لیے ایک قدرتی نسخہ ہے اور جسم میں خون کی مقدار بڑھانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
اس حیرت انگیز پھل کو اپنی خوراک میں شامل کرنے کے لیے دو طریقے اپنائے جا سکتے ہیں۔ پہلا طریقہ یہ ہے کہ زرشک شیریں کے پندرہ سے بیس دانے رات کو پانی یا دودھ میں بھگو کر رکھے جائیں اور صبح نہار منہ استعمال کیے جائیں۔ دوسرا طریقہ یہ ہے کہ اسے کسی بھی دیگر خشک میوہ جات کے ساتھ روزانہ صبح اور شام کھایا جائے۔ اس قدرتی خزانے کو اپنی روزمرہ خوراک کا حصہ بنا کر صحت مند اور متوازن زندگی گزاری جا سکتی ہے۔